特医食品原料选择须知--生物活性成分名单
发布时间:2018-01-03    浏览:1770次

本文由特医食品研发前沿动态主编,国家食品行业生产力促进中心(马超先生)搜索整理,提供最全最新的行业资讯,推动产业在中国的发展。

《特殊医学用途配方食品注册申请材料项目与要求(试行)》(2017修订版)规定,特医食品中“不得添加标准中规定的营养素和可选择成分以外的其他生物活性物质”,那么什么是生物活性成分,生物活性成分有哪些呢?  

生物活性成分也称为功能成分,是指来自于生物体内,对生命现象具有一定影响的微量或少量物质,虽然不是维持机体生长发育所必须的营养物质,但是对维护人体健康、调节机能状态和预防疾病发挥着重要的作用。这类生物活性的食物成分包括黄酮类化合物、酚酸、有机硫化物、萜类化合物、类胡萝卜素、辅酶Q、褪黑素等。目前发现的生物活性成分有11大类,常见种类见表1。  

表1 常见生物性活性成分及其来源

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